そば処 合掌 公式ページ

営業時間

午前11時より(蕎麦がなくなり次第終了) 駐車場20台完備

定休日

毎週火曜日・第2水曜日・臨時休業有 冬季不定休

お問い合わせ

電話0263‐93-2612
FAX0263‐93-2622
mail:gasshou@gk2.so‐net.ne.jp

お知らせ
新そば始まりました。当店の自家栽培番所そばにつきましては
当面、土日祝日の限定販売となりますので予めご了承下さいます様、お願い申し上げます。
臨時休業のお知らせ
12月21日金曜日厨房工事の為臨時休業させて頂きます。
申し訳ございませんが予めご了承くださいます様お願い申し上げます。


 ようこそ!当店ホームページへお越しくださいました。
四季を通じてこの素晴らしい大自然のふところでごゆっくりおくつろぎください。
 当店は乗鞍高原の、標高約1,200m~1,500mの高地で栽培した乗鞍在来の「番所そば」や、奈川在来種、八ヶ岳山麓、信州産のそば粉を季節ごとに使用しております。玄そばを約半分くらい脱皮させてから石臼で挽きまして、乗鞍山麓から湧き出た清水で打つ田舎十割蕎麦です。
 また、建物は新潟県糸魚川市大久保集落から昭和55年に移築し、乗鞍高原の厳寒にも耐え、江戸時代から変わらない合掌造りが特徴です。
 是非ご来店をお待ちしております。