タイ風　キャベツ

材料　４人分

キャベツ　１／２個
豚ひきにく　２５０ｇ


　　下味
　　 　　 しょうゆ又はナンプラー・酒　　各大さじ２
レモン汁　　　　　　　　　　　　１／２個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 豆板醤　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　 にんにく（みじん切りにしたもの）１かけ分
　　　 ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　 　 合わせ調味料
スープ　（顆粒をスープで溶いたもの）２００ｃｃ
オイスターソース　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　少々
化学調味料　　　　　　　　　　　　少々
豆板醤　　　　　　　　　　　　　　　少々
水溶き片栗粉　　　　　　 　　少々
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　少々
作り方
１．キャベツは千切りにして器に敷いておく。
２．ボウルにしょうゆかナンプラー、酒、レモン汁,豆板醤にんにくを入れて合わせ混ぜ
　　豚肉を加えて下味をつける。
３．フライパンにごま油を熱し、２の豚肉を調味料ごとにジャッと入れ、強火で炒める。
　　始めはあまりいじらずにフライパンに広げるようにして、フッフッしてきたらほぐすように炒める。
４．肉に火が通り、水分が飛んでパラリとなったら、１のキャベツの上にドッカッとのせて出来上がり。