写真だけ更新 ２０１０年８月１５日
齢重ねて想うところあり
この5年で訪ねた街
たとえば土佐
今飲んでいる日本酒
※値段は特記無い限り一升瓶(720mlはたいてい半額)、消費税込み、☆は個人的な好みです
「紀土」純米 しぼりたて生 平和酒造 2,100円 ☆☆☆☆
爽やかな酸と旨みは値段より一段上の味わい、立ち香は純米吟醸よりかなり抑え目
「駿」本醸造 「当歳」生しぼりたて 株式会社いそのさわ 2,095円 ☆☆☆☆
軽やかな飲み口ながら旨み十分、嫌な辛さを全く感じさせない、開けたてと次の日くらいが最高
飲んでしまった酒
「白瀑」純米 酒こまち 山本合名会社 2,310円 ☆☆ 開栓してから数日後に辛さより旨みが勝ってきた
「るみ子の酒」純米 6号酵母 森喜酒造場 2,625円 ☆☆☆ 常温以上で食べながら飲むのがお勧め
「愛宕の松」 特別本醸造 新澤醸造店 2,100円 ☆☆☆ 値段は手ごろながら上品な飲み口
「御湖鶴」純米 「生粋しぼりたて」 菱友酒造 2,625円 ☆☆☆☆ フルーツカクテルのような味わいはこの時期だけの楽しみ
「阿櫻」(秋田)純米 無ろ過生原酒中取り 阿桜酒造 2,600円 ☆☆☆☆ 爽やかながら深い旨みで後口爽やか
「YOGURSH(よーぐるしゅ)」 日の丸醸造 300ml・525円 ☆☆☆☆☆「まんさくの花」が栗駒高原ﾖｰｸﾞﾙﾄで造った傑作「リキュール」
「満寿泉」純米 桝田酒造店 2,310円 ☆☆☆☆ 湧き水のごとく口に入り、ほどなく旨み・辛味・香りが口の中で開く
「紀土」純米吟醸 平和酒造 2,500円 ☆☆☆ 香りの高さと洗練された口当たりは出品酒を思わせる完成度
「天遊琳」純米酒「秋純」 タカハシ酒造 2,520円 ☆☆☆ 甘・辛・強さ・熟成具合のバランスが良い
「小笹屋竹鶴」純米原酒 宿根雄町21BY 竹鶴酒造 3,150円 ☆☆☆☆ 燗にすると「滋味」を感じる
「磯自慢」 特別本醸造 山田錦 磯自慢酒造 2,995円 ☆☆☆☆ 柔らかな口当たりで程よく甘く香る
「雁木」純米「おりがらみ秋熟」 無ろ過生原酒 八百新酒造 2,782円 ☆☆☆☆☆ 爽やかさを失わない圧倒的な酸と旨み
「旭若松」 純米 70％火入加水 那賀酒造 2,625円 ☆☆☆☆ 常温から燗、カキの天ぷらなぞ実によし
「東北泉」 純米吟醸 美郷錦 高橋酒造店 3,360円 ☆☆☆ やわらかな口当たりで、醤油やダシの味に合う
「佐久の花」 純米吟醸 無ろ過生酒 2,625円 ☆☆☆☆ 佐久の花酒造 透徹した酸味と旨み
「京の春」 純米ひやおろし 阿波山田錦60％ 向井酒造 3,360円 ☆☆ 分厚い米の旨みを感じる
「白瀑」 純米ひやおろし 山本合名会社 2,100円 ☆☆ 昨年抜群のコストパフォーマンスも今年はやや辛い
「明鏡止水」 純米吟醸うすにごり「吟織」 大澤酒造 2,993円 ☆☆☆☆ チーズや甘辛く煮たししとうがいける
「開運」 純米ひやおろし 土井酒造場 2,730円 ☆☆☆☆ 秋刀魚のわたのホイル焼きなぞたまらない
「来福」 純米吟醸・愛山・つるばら酵母 来福酒造 2,940円 ☆☆☆ ここまで旨みが濃ければ花酵母も悪くない
「萩の露」(滋賀）特別純米・無ろ過生原酒 福井弥平商店 2,730円 ☆☆ 食中酒向き、「すごくよくできた普通酒」
「萩の鶴」(宮城）純米・生原酒・蔵の華50％ 萩野酒造 2,940円 ☆☆☆ 蔵の華の旨みときりっとした酸味
「七本槍」 純米・渡船 冨田酒造 3,050円 ☆ 旨みもある昔風の辛口
「十九」 紀 無ろ過生原酒 尾澤酒造場 2,250円 ☆☆☆☆ 数日たってもびくともしない旨みと酸味
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