クローブス（丁字）　ホール 　６０ｇカップ入り ￥４５０ 丁字という名の通り、［丁］の字の様な形をしていますが、［丁字］という単語自体は［釘］のことです。 防腐効果が非常に強く、肉料理に良く用いられています。 丸のままの玉ネギに、この丁字を刺し、他の野菜や屑肉や骨などと一緒にコトコトと時間をかけて煮てから 液体だけを漉せば、上品なスープが出来上がります。 カレーやシチューにもどうぞ。