乗鞍高原 乗鞍 そば処 中之屋

そば処中之屋は すべて水車挽き 全品十割そばの店

 その昔、乗鞍高原には15台もの水車がありました。

そばを主食としていた乗鞍高原は、至る所に水車小屋やそば畑があり初夏にはそばの花が風に吹かれて波のようにうねり、それはそれは見事な景色でした。水車小屋は大切な道具として代々受け継がれ、米のとれないきびしい山里の生活を支えていました。

 時の経つなかでまたひとつと水車小屋は姿を消し、今では中之屋の水車だけになってしまいました。中之屋は失われつつある山岳の暮らしや昔ながらのそば作りを次世代まで残そうと、今でもお店を閉めるとそば畑に行ったり、水車の手入れをしたりしています。

そば農家の変わらない昔ながらのそばを楽しみにおいでください。

~ 中之屋からのお知らせ ~


駐車場が満車の場合、お隣富貴の屋さん筒木商店さんへも
駐車いただけます ご案内致しますのでお声掛けください。

       
乗鞍高原 乗鞍 そば処 中之屋 外観写真