| ボジョレについて |  |
クリュ・ボジョレ |
| ソーヌ川の西で、美食の都・リヨンの北にあたる。 ガメイGamayを使って造られるここのワインは、早飲みワインとしてもてはやされ、毎年11月の第3木曜日に解禁されるヌーボーが有名だが、北部では熟成向きのワインが造られている。若干の白も産出。 -------------------------------- ボジョレでは、マセラシオン・カルボニックという醸造法（ブドウを房ごと発酵桶に入れ密閉し、炭酸ガスによって色素を抽出する）によってタンニンが少なくフルーティーなワインが造られている。 -------------------------------- AOCはボジョレBeaujolais、ボジョレ・シューペリュールBeaujolais Superieur（ボジョレよりアルコール度が高く10.5度以上＊ボジョレは10度）、ボジョレ・ヴィラージュBeaujolais Villages（北部の認定された村のワイン。アルコール度10.5度）、クリュ・ボジョレCrus du Beaujolais（北部の特定の10村の村名ワイン）。 クリュ・ボジョレではマセラシオン・カルボニック法によらないことが多い。 | 1.サン・タムール St-Amour 2.ジュリエナJulienas 3.シエナChenas 4.ムーラン・ナヴァン Moulin-A-Vent 5.フルーリーFleurie 6.シルーブルChiroubles 7.モルゴンMorgon 8.レニエRegnie 9.コート・ド・ブルイィ Cote de Brouilly 10.ブルイィBrouilly | |
| 地形・土壌 | ||
| 北部-花崗岩質 南部-石灰岩質、砂質 | ||
| 主な品種-Cepage- | ||
 ガメイGamay |
ヌーボーで有名なフルーティーな赤。熟成向きの村名ワインも。｜-コート・ド・ニュイ-｜-コート・ド・ボーヌ-｜-コート・シャロネーズ-｜-マコネ-｜-シャブリ-｜
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